Vegetarisch eten in Amerika is makkelijker dan je misschien zou verwachten. Het land staat, buiten hipstersteden als New York en LA, natuurlijk niet echt bekend als ‘plant-based’ en de steaks en burgers vliegen je dan ook om de oren. Maar mijn eigen ervaring is dat veel restaurants en eettentjes, en zelfs bijna alle bekende ketens, wel een of meerdere vegetarische gerechten op de kaart hebben. Hieronder een aantal voorbeelden van vegetarische gerechten in Amerika die inmiddels tot mijn favorieten behoren. Blooming Onion – Outback Steakhouse Een klassieker onder Amerikareizigers: de opengevouwen, gefrituurde ui met bijbehorend sausje. De Blooming Onion is officieel een voorafje, maar wacht voor de zekerheid maar even met…